ALMEJAS EN SALSA VERDE

Ingredientes

¼ kg. De almejas.
3 dientes de ajo.
1 vasito de vino blanco.
Harina.
Aceite de oliva.
Sal y perejil.
Guindilla (opcional).

Preparacion

En una cazuela de barro se pone a calentar un buen chorro de aceite, cuando ya este ligeramente caliente se añaden los dientes de ajo laminados y una pizca de sal, dejando que se doren ligeramente, si se quieren un poco picantes añadir también la guindilla.
Echar 1 o 2 cucharadas de harina (depende lo espesa que se quiera la salsa), friéndola mientras se remueve sin que llegue a tostarse, verter el vasito de vino blanco y transcurridos unos instantes, ir echando agua mientras seguimos removiendo hasta que la salsa obtenga la consistencia deseada, entonces espolvorear con el perejil troceado. Probar y rectificar de sal si es necesario.
Cuando la salsa este hirviendo, añadir las almejas descartando todas aquellas que estén rotas o no se hayan cerrado al manipularlas, Esperar a que se abran con un pequeño hervor y servir directamente a la mesa, no consumiendo ninguna almeja que permanezca cerrada. Es importante que las almejas no estén demasiado tiempo cociendo.

No has introducido correctamente el codigo de validacion

chalets	Cerrajeros	Fontaneros
RecetasThermomix	Recetasdecocina	Silla para Comer
Analisis de Juegos	casas

ALMEJAS EN SALSA VERDE

DN6AT