CREMA DE LECHUGA

Ingredientes

( 4 personas)

2 pastillas de Caldo de Gallina.
2 patatas medianas.
1 lechuga.
¼ litro de crema de leche
3 cucharadas rasas de Maizena.

Preparacion

Limpiar la lechuga y cortarla a trozos.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas.
Cocer la lechuga y las patatas con ¼ litro de agua y las pastillas de caldo
durante unos 15 minutos.
Agregarle la Maizena, desleída con ½ vaso de agua fría y la crema de leche.
Dejar hervir 2 minutos, pasar por un pasapurés.
Rectificar de sal si es necesario, dejar enfriar.
Servir muy fría en taza o plato adornada con tiritas muy finas de lechuga.

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