COMPOTA DE MANZANA

Se pelan las manzanas y se cortan en cuatro partes, se les quita el corazón duro y las semillas y se cortan en trozos que no sean muy chiquitos.
Se ponen en una cacerola y se espolvorean con el azúcar, se le echa la rama de canela y se pone a fuego mediano. Se mueve de vez en cuando con una cuchara de madera, dando vueltas a las manzanas, hasta que estén cocidas, aproximadamente unos 35 minutos.
Se retira la canela y se sirve en compoteras o copas individuales.