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1 conejo de 1 kg. Aproximadamente.
2 cabezas de ajo.
3 pimientos rojos o verdes.
1 cucharada de pimiento molido.
2 cucharadas de orégano.
1 vaso de agua,
1 vaso de aceite.
Laurel, tomillo y sal.

Se trocea el conejo y se fríe, hasta que este dorado.
Luego se cuela el aceite y en éste mismo se fríen los pimientos y los ajos que han sido machacados previamente. Luego se le añade el orégano y el vino.
Se vierte la salsa sobre el conejo, añadimos también un poco de agua y se deja hervir a fuego lento durante 45 minutos aproximadamente.
Se sirve con patatas arrugadas.

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