Ingredientes
de la marinada, introducimos el conejo y lo dejamos adobar durante toda una noche.
Retiramos el adobo y escurrimos bien. Reservamos el líquido.
Doramos los trozos de conejo en mantequilla, rociamos con el líquido del adobo y añadimos las ciruelas bien escurridas.
Tapamos y dejamos cocer a fuego lento durante 1 hora o hasta que este tierno el conejo.
Preparacion
Cortamos la cebolla y la zanahoria en juliana, picamos el ajo y ponemos en remojo las ciruelas en agua templada.
Limpiamos el conejo y lo cortamos en trozos.
En un bol, mezclamos todos los