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Segun Wikipedia una Tapa (Pincho en el norte de espaņa) es esencialmente un aperitivo que se sirve en un bar o restaurante acompañando a la bebida, generalmente sin coste económico adicional. Tradicionalmente, la forma habitual de consumirla es tomando una o dos por local junto con la bebida y luego desplazándose a otro bar, donde se repite el proceso. A este consumo itinerante (local, consumición y nuevo local) se le llama tapeo, o ir de tapas , y puede alargarse durante tanto tiempo como quieran los participantes y queden locales abiertos; en muchas regiones de España es bastante habitual salir a cenar o a comer los fines de semana a base de tapeo. Sin embargo, con la mejora en la variedad culinaria de las tapas, cada vez es más frecuente quedarse en un solo local y comer o cenar a base de un conjunto de tapas o raciones (el mismo alimento, pero en mayor cantidad), forma de comer referida habitualmente como picar o picoteo .
Desde esta pagina queremos rendir mecerido homenaje a este producto tan espaņol y ayudarte a reproducir estas delicias en tu casa.
Pinchos al azar
Revuelto de gibelurdiñas
Capricis
Piquillos rellenos de chatka
Mejillones rellenos
Pincho de bacalao ahumado
Degustación de roastbeef en canapé
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Recetas al azar
COCIDO MADRILEÑO
PATATAS A LA IMPORTANCIA
SALSA DE TOMATE
FILETES AL CARAMELO
ESCALOPES DE TERNERA AL LIMÓN
PAELLA DE POLLO
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